氧化皮是不銹鋼在高溫下發生氧化作用而形成的腐蝕產物，由氧化亞鐵、四氧化三鐵、三氧化二鐵組成。從內向外為氧化亞鐵、四氧化三鐵、三氧化二鐵。其中氧化亞鐵結構疏松，保護作用較弱，而四氧化三鐵、三氧化二鐵結構致密，有較好的保護性。
因此，氧化皮的面積越大，不銹鋼基體的腐蝕速度越快，腐蝕越嚴重。氧化皮主要成分是鐵水表面生成的鐵及鐵中合金元素的氧化物。氧化皮是惰性材料，如果能很好的黏附在不銹鋼的表面，可能是較好的保護層。但是氧化皮的保護并不可信任。它的表層為化學性質較穩定的Fe2O3 ，中層是Fe3O4 ，緊貼金屬的為FeO，在水和氧的作用下，很容易生成氫氧化物。加上外界溫度的變化、機械作用等，性質較脆的氧化皮會很快剝落。針對較嚴重難處理的氧化皮，可以采用不銹鋼酸洗鈍化液快速高效清洗氧化皮的同時，具有鈍化防銹的功能，可保持工件不再氧化腐蝕。
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